2011 ACADEMY CHOCOLATE AWARD LONDON :  MEDAGLIA  DI ARGENTO "GIANDUIA SALATA" categoria TAVOLETTE RIPIENE

Fondata a Londra nel 2005 la "Academy of Chocolate" è nata con lo scopo di divulgare la conoscenza del cioccolato in tutti i suoi molteplici aspetti. Ogni anno organizza un prestigioso concorso il "CHOCOLATE AWARDS", un vero e proprio campionato mondiale di cioccolatieri con premi suddivisi per categorie.  Nel 2011 la nostra cioccolateria ha ricevuto 2 riconoscimenti

La tavoletta fondente con gianduia al sale dolce di Cervia è una delle ultime creazioni nell'ambito della linea "Cacao e Sale Dolce di Cervia". La nota salata ma non amara del sale conferisce alla gianduia un retrogusto affascinante e certamente intrigante